Candil Ubi

Bahan-bahan

1. 400 gram ubi merah ungu juga boleh (kukus)
2. 100 gram tepung tapioka
3. 200 gram gula merah
4. 1 Sdm gula pasir
5. 4 Gelas belimbing air
6. Sejumput garam
7. 2 lembar daun pandan
8. 👉Kuah santan
9. 1 sachet santan instan (65ml)
10. 150 ml air panas
11. Sejumput garam

Langkah

1. Lumatkan ubi yang sudah dikukus pada saat masih panas, lalu campurkan dengan tepung. Uleni sampai rata dan bisa dibentuk. Bulatkan sebesar biji kelereng.
2. Panaskan air, gula merah, gula putih, daun pandan dan garam. Masak sampai gula larut lalu masukkan bola2 ubi. Masak sampai bola2 ubi mengapung sambil sesekali diaduk biar gak lengket.
3. Untuk kuah santannya, campur semua bahan lalu aduk rata.
4. Angkat candil ubi beserta kuahnya lalu siram dengan kuah santan. Siap disajikan.

   
   

   SUMBER: CP

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: